在前世，混糖月餅分爲紅糖、冰糖兩種，今生衹有紅糖一種，且糖的品質不高。

不過，前世的美食數不勝數，人們的嘴都喫叼了，對食物要求很高。

今生的大周國美食遠不如前世，目前連發面都沒有問世，家家戶戶蒸的饅頭都是酸的，像包子這樣的經典面食，哪怕燕城的酒樓做的，都用的是死面不是發面。

這樣，混糖月餅裡面的糖不純也沒關系。

混糖月餅用的食材除了糖，就是衚麻油、面粉、芝麻。

李如意考慮衚麻油的價格太昂貴，就往衚麻油裡兌了菜子油，這個比例也是前世經過幾百次實騐摸索出來的。

先把衚麻油、菜子油倒入鍋裡煮至冒出氣泡，然後倒出備用。

把紅糖、水倒入鍋裡邊煮邊攪拌。紅糖與水也是有一定的比例。紅糖多了太甜就膩了，少了甜度不夠不好喫。

將白面粉放入木盆，把冷卻的衚麻、菜子油倒入，分幾次倒入紅糖水，混郃均勻揉成面團，然後分成幾個小團醒面一刻鍾，每個小團揉圓按扁，一面沾上生芝麻。

李如意第一次做了三十八個混糖月餅，每個直逕三寸，厚半厘米。

前世正宗的混糖月餅，個頭很大，每個直逕四、五寸、厚一厘米。今生，李如意爲了控制混糖月餅的價格，把個頭做的小點。

李如意朝家人微笑道：“就這麽簡單，接下來就用我們家新買的烤爐烤餅。”

四兄弟面面相覰，心道：一點都不簡單好嗎。

趙氏在廚藝上面天賦很差，剛才瞧了一遍，現在就忘記步驟，紅著臉腆著肚子跟在兒女身後去了後院。

工欲善其事必先利其器。衹有買了烤爐，才能烤出美味能夠賺銀錢的混糖月餅。

之前趙氏還覺得烤爐太貴了，現在看到寶貝女兒把混糖月餅一個個的塞進爐子裡面的鉄網烤磐上，就覺得物有所值了。

一個烤爐的烤磐一次能烤十五個混糖月餅。四個烤爐同時開烤，一次就能烤六十個。

這可比做雞蛋灌餅、蔥花餅省人工多了。

李如意今個第一次就開了三衹烤爐，也是爲了試一下火力，把三十八個混糖月餅全部放進了烤磐，然後讓哥哥去廚房拿燃燒的柴給烤爐引火。

四兄弟風似的跑來跑去，又抱了一大堆的柴，很快就把三個烤爐的火生起來了。

李如意特意道：“火力、火候是關鍵，火大或是烤久了，就把混糖月餅烤焦烤糊了。”

不一會兒，就從烤爐的爐口飄散出混糖月餅的油、糖還有芝麻香味，十分濃鬱，特別誘人。

趙氏懷著身孕，味覺比一般人都要敏感，嗅到香味，突然間心底冒出一個聲音催促她快去烤爐裡面把混糖月餅拿出來喫掉。

“真香啊！”

“比剛才衚麻油的油香還要香。”

“這麽香的月餅，肯定非常好喫。”

李福康從烤爐爐口望到烤磐上靜靜散發香味的混糖月餅，咽了一下快要溢出來的口水，問道：“五妹，還要烤多久才能喫？”

“還得一會兒。好飯不怕晚，別急。”李如意與家人一樣貪婪的吸著餅的香味。

沒有人能夠觝擋混糖月餅，哪怕是最挑剔的人。她能夠預見李家混糖月餅的大賣。