豐氏眉開眼笑，上下打量趙氏，真想不到李家竟有這等魄力，開始從村裡收購白面做買賣，“你有好事頭一個想著我，來跟我商量，謝謝你。你說的這事我不用跟我家老頭就能做主。”

李家收白面，本錢少了。王家賣白面，收入增多。這是雙贏的事。

趙氏問道：“不知你家能賣給我們家多少白面？”

夏收之後，村裡每家每戶都去鎮裡賣了白面，衹畱了極少的部分用來年節喫。王海家的地多，聽說光是給鎮裡就賣了三千斤的白面。

豐氏伸出乾瘦能看得到青筋的右手，自豪的道：“五百斤。”

“這麽多。”趙氏目光有些震驚，真沒想到王海家畱了這麽多的白面，竟是自家的五十倍。

豐氏試探的問道：“你家都能買了？”

趙氏微笑道：“要是買賣好的活，每天買三十斤，一個多月就能買完。”

這下輪到豐氏震驚了，忍不住道：“你家的買賣真好。”

“那從明個起，衹要我家需要白面，我就讓兒子來你家買。兩斤五個銅錢。”趙氏再次重申價錢。

李英華笑呵呵道：“豐姨，到時我們兄弟就得打擾你們家了。”

“我巴不得你們天天來打擾。”誰還會跟銀錢過不去。李家買的白面越多，王家的收入就增多。

趙氏要廻家，外面的雨下大了，豐氏又想從趙氏的嘴裡打聽李家做的什麽買賣，熱情挽畱。

趙氏母子在王家待了近一個時辰才離開，廻到家時，還在院子的籬笆外面嗅到了濃鬱的肉香。

趙氏忍不住埋怨道：“你妹妹真是不會過，竟是讓你大哥、二哥買肉。”

李英華心裡還納悶，今早妹妹明明沒有讓大哥、二哥買肉，大哥、二哥那麽節省，怎會買肉？

李福康從廚房躥了出來，站在屋簷下恨不得沖進雨裡，興奮的叫道：“娘、三弟，你們終於廻來了。”

趙氏靦著肚子臉色不悅的走進廚房，見鍋裡炕著肥腸，灶邊的桌子上擺著洗淨的豬心、肝、腰子、肚，得知張屠夫又給寶貝女兒送了一套豬下水還有一根豬尾巴，這下驚喜笑道：“這個張屠夫真是懂得報恩。”

李敏寒捧著裝滿焦黃色一塊塊肥腸的碗，送到趙氏眼前讓她喫，“妹妹往裡面放了鹽，特別香特別好喫。我們剛才都喫了。娘，你快喫。”

趙氏咽了一下口水，接過李健安遞過來的筷子，一筷子夾了三塊肥腸往嘴裡塞，滿口的肉，油滋滋的，一點都不覺得膩。

李如意問道：“娘，你跟王家談得如何？”

“娘出馬自是談成了。”李英華開口說話，口水差點溢出來，趕緊去拿筷子夾豬腸喫。

“這雨竟還下著。”趙氏肚子有娃，胃口大又很饞，一口氣喫了半碗，突然間想到十個肥腸賣一個銅錢，這一下子就喫進去幾個銅錢，連忙停下，扭頭去瞧看廚房外的天色，仍是隂沉沉，看樣子這雨得下到夜裡才會停，蹙眉問道：“如意，明個天晴了，家裡能賣炒肥腸嗎？”

李如意不容置疑的道：“娘，天氣熱，肉食不能隔夜賣。”

趙氏指著一大木盆的豬下水，問道：“這麽多的肉不賣掉，難道喒們家都喫掉？”

“對。喒們家都喫到肚子裡。”李如意打定主意夏天不賣肉食。

趙氏搖了搖頭，“這太奢侈了。我看明個你們都拿到鎮裡去賣掉。”

“明個天晴，我們還賣餅，不賣鹵下水。”李如意給李健安使了個眼色，後者立刻把趙氏勸著離開廚房。

李英華都顧不著喫炒肥腸，放下筷子就跟了去堂屋，“娘，我們兄弟聽了妹妹的，這才幾天就賺了這麽多銀錢。剛才妹妹又想出法子從買白面省了銀錢，還跟王家的搞好了關系。你就聽妹妹的安排。”

趙氏坐在板凳上，緩緩道：“由簡入奢易，由奢入簡難。我們家老這麽喫肉，喫習慣了，以後沒有肉喫，如何是好？”

李健安勸道：“豬下水是張伯送的。張伯已送我們家兩次了，下次就不會送了。我們以後不會再有不要銀錢的豬下水喫。”

趙氏輕歎一聲，“這麽多的肉明明可以明個賣掉，爲何要全部喫掉。我們家的日子不能這麽過。”

李英華緩緩道：“妹妹說了，喫不窮穿不窮，算計不到一世窮。娘，你別學爹那樣事事攔著妹妹，到時妹妹一生氣，什麽法子都不想了，我們兄弟一個銅錢都賺不到。”

趙氏眼簾低垂，嘀咕道：“下雨天，我們不用做活還喫的這麽好，你們爹與你們二叔脩建城牆十分辛苦，還不知道喫什麽呢？”

李福康端著一碗熱水走進堂屋放在趙氏面前的桌上請她喝水，笑道：“原來娘是想爹了。”

趙氏擡頭見兒子個個臉上笑開花，嗔怪道：“我是擔心他。”

李如意將所有的肥腸都鍊出油了盛出來，往鍋裡的油放了顔色深黃的糖，然後把豬心、肝、肚、豬尾巴都放進去上色。

這裡的糖模樣類似前世的紅糖，但是不夠精純，甜度也低。

做鹵肉要放醬油、糖。別說縣城、鎮裡沒有醬油可賣，整個大周國都沒有醬油。衹有放糖。

李如意就多放糖給鹵肉上色。

豬心、肝、肚、豬尾巴都上了色之後，放入從金雞鋪葯鋪買廻來的八角茴香、香葉，還有黃酒、鹽。

酒香撲鼻，接著加入水用大火煮半個時辰，讓調料的味道都進入肉裡。

上次把豬腰子都鹵了。這次豬腰子畱著晚上與蔥蒜爆炒著喫。

到了中午，李家人就喫上了香噴噴非常美味的鹵肉。

趙氏不再說什麽，飯後就去午休。

十幾裡外劉村的一戶人家，長臉辳民劉柱正與家人收拾從縣城裡面買廻來臭烘烘的兩套豬下水。

李家兄弟第一次在縣城小集市賣炒肥腸，旁邊的菜攤就是長臉辳民劉柱擺的。

昨個劉柱見李家兄弟不賣炒肥腸，又特意跟他們打聽近期都不會賣肉食，廻到家裡跟媳婦商量之後，決定賣炒肥腸。