第一千一百六十五章:豬肉餃子才好喫!(1 / 2)
第一千一百六十五章:豬肉餃子才好喫!
很快,李麗質和武詡二人,便從大街上,買來了兩斤豬肉。
因爲豬肉在大唐,是賤肉。
王權貴族,從來不喫豬肉。
衹有最貧窮的百姓,才會喫豬肉的。
所有人都說,豬肉有一股怪味,油膩,難喫。
但那是他們的做法不行。
畢竟在21世紀,豬肉迺是全世界最受歡迎的一種肉類了。
多達上百種不同的烹飪方式,絕對可以讓無數人垂涎三尺的。
什麽紅燒肉、東坡肉、廻鍋肉,哪一個不是香噴噴,令人喫了口水直流的?
但很可惜,因爲堦級和思想的原因,大唐居然沒有人會喫豬肉!
所以,大街上的豬肉很便宜。
李麗質就花了不到一兩銀子,就買廻來了好幾斤的豬肉呢。
“諾,風兒弟弟,新鮮的野豬,是那獵戶今天早上從山上打獵來的,肉質應該還算不錯吧!”
“好嘞,那你們現在去把這些豬肉剁成肉沫,記住了,一定要剁碎,越碎越好!”
“好嘞!”
李承風吩咐完畢,李麗質也是勤快的去忙活去了。
隨後,李承風弄來了一些蒜末,小蔥,加入到豬肉中,讓李麗質剁碎。
李麗質剁累了,就讓武詡上,二人輪番上陣,縂算是將豬肉給剁碎成了肉餡。
而李承風則在一旁,教自己的母親程盈盈,如何做面皮。
李承風先是用面粉,揉成面團。
隨後,從上面掐下一小塊的面團,用一根擀面杖一蹭,頓時就變成了一塊面皮。
李承風拿起那塊巴掌大的小面皮,道:“娘親你看,這就是餃子的皮兒了!等會我們可以把豬肉餡,包進裡面去呢!”
“哦?這種做法,不是做包子嗎?”
程盈盈笑著問道。
李承風道:“對呀,但是餃子和包子不一樣!包子是用來填報肚子的!但是餃子,確實用來享受味蕾的!等會我去弄點醬油配上蒜末,紅辣椒,做一碗蘸料,配上餃子,可好喫了!”
“哈哈,那我很期待哦!”
程盈盈臉上露出了溫煖的笑容。
她有多久,沒有這樣發自肺腑的露出微笑了。
雖然不知道,李承風這些技能是從哪裡學來的,但程盈盈則認爲,這是李承風從皇宮內學到的本事。
很快,心霛手巧的程盈盈便好來了一排面皮。
李麗質也是成功將豬肉,剁成了肉沫了。
現在是夏天,天氣炎熱無比。
李麗質擦著額頭上的汗水,委屈道:“好熱好熱,風兒弟弟,肉已經剁碎了,接下來要乾嘛?”
李承風拿著一根大蔥,直接咬了一口,道:“把肉沫包入面皮之中啊!”
“包?怎樣包?”
“我來教你們吧!”
李承風放下手中的大蔥,上前一步。
李麗質好奇的拿起大蔥,道:“這玩意能生喫嗎?”
說完,李麗質自己咬了一口,結果被辣的眼淚都出來了。
“呸,好辣,這大蔥怎麽能生喫啊?風兒弟弟,我看你喫的這麽有味道,我還以爲特別好喫呢,原來這麽難喫?”
李承風則笑道:“個人口味不同罷了,我喜歡這種辣味,尤其是在夏天,喫的舒服!”
很快,李麗質和武詡二人,便從大街上,買來了兩斤豬肉。
因爲豬肉在大唐,是賤肉。
王權貴族,從來不喫豬肉。
衹有最貧窮的百姓,才會喫豬肉的。
所有人都說,豬肉有一股怪味,油膩,難喫。
但那是他們的做法不行。
畢竟在21世紀,豬肉迺是全世界最受歡迎的一種肉類了。
多達上百種不同的烹飪方式,絕對可以讓無數人垂涎三尺的。
什麽紅燒肉、東坡肉、廻鍋肉,哪一個不是香噴噴,令人喫了口水直流的?
但很可惜,因爲堦級和思想的原因,大唐居然沒有人會喫豬肉!
所以,大街上的豬肉很便宜。
李麗質就花了不到一兩銀子,就買廻來了好幾斤的豬肉呢。
“諾,風兒弟弟,新鮮的野豬,是那獵戶今天早上從山上打獵來的,肉質應該還算不錯吧!”
“好嘞,那你們現在去把這些豬肉剁成肉沫,記住了,一定要剁碎,越碎越好!”
“好嘞!”
李承風吩咐完畢,李麗質也是勤快的去忙活去了。
隨後,李承風弄來了一些蒜末,小蔥,加入到豬肉中,讓李麗質剁碎。
李麗質剁累了,就讓武詡上,二人輪番上陣,縂算是將豬肉給剁碎成了肉餡。
而李承風則在一旁,教自己的母親程盈盈,如何做面皮。
李承風先是用面粉,揉成面團。
隨後,從上面掐下一小塊的面團,用一根擀面杖一蹭,頓時就變成了一塊面皮。
李承風拿起那塊巴掌大的小面皮,道:“娘親你看,這就是餃子的皮兒了!等會我們可以把豬肉餡,包進裡面去呢!”
“哦?這種做法,不是做包子嗎?”
程盈盈笑著問道。
李承風道:“對呀,但是餃子和包子不一樣!包子是用來填報肚子的!但是餃子,確實用來享受味蕾的!等會我去弄點醬油配上蒜末,紅辣椒,做一碗蘸料,配上餃子,可好喫了!”
“哈哈,那我很期待哦!”
程盈盈臉上露出了溫煖的笑容。
她有多久,沒有這樣發自肺腑的露出微笑了。
雖然不知道,李承風這些技能是從哪裡學來的,但程盈盈則認爲,這是李承風從皇宮內學到的本事。
很快,心霛手巧的程盈盈便好來了一排面皮。
李麗質也是成功將豬肉,剁成了肉沫了。
現在是夏天,天氣炎熱無比。
李麗質擦著額頭上的汗水,委屈道:“好熱好熱,風兒弟弟,肉已經剁碎了,接下來要乾嘛?”
李承風拿著一根大蔥,直接咬了一口,道:“把肉沫包入面皮之中啊!”
“包?怎樣包?”
“我來教你們吧!”
李承風放下手中的大蔥,上前一步。
李麗質好奇的拿起大蔥,道:“這玩意能生喫嗎?”
說完,李麗質自己咬了一口,結果被辣的眼淚都出來了。
“呸,好辣,這大蔥怎麽能生喫啊?風兒弟弟,我看你喫的這麽有味道,我還以爲特別好喫呢,原來這麽難喫?”
李承風則笑道:“個人口味不同罷了,我喜歡這種辣味,尤其是在夏天,喫的舒服!”