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開侷一個路邊攤[美食]第9節(1 / 2)





  “那喒再等等,沒事兒,有時間等。”

  這時候有個男生道:“都散了吧,周老板今天不出攤了。”

  “你怎麽知道?”

  “我從她同學那裡打聽的。”

  “真的嗎?”

  “騙你們乾嘛?”

  有人狐疑:“你不會是故意這麽說,等我們都走了,你就不用排那麽長的隊了吧?”

  男生:“……”

  “就是就是,你這小夥子,咋那麽多心眼兒呢!”

  “he……tui!長得挺不錯一人,真有心機!”

  “操,我特麽真的無語了,周老板今天真不出攤,你們不信算了,反正我走了!你們就在這裡浪費時間吧!”說著他轉身就走。

  “他不會說的真的吧?”

  “可能是真的……”

  “周老板今天真的不出攤嗎?”

  “也不一定,說不定這小子根本就沒走,躲在某個地方呢,等我們都散了,他來撿便宜。”

  “有道理。”

  “那我們再等等,周老板可能今天有事耽擱了。”

  “擺地攤就是不方便,不來的話,也沒法知道出不出攤。”

  “是啊,又不像飯店,不營業還能掛個牌子通知一下,這地攤也沒法通知。”

  “嗐,等著吧,再等等。”

  不過這些一直等著不走的人注定要失望而歸。

  今天周粥一家人在搬房子,搞定了學校外的出租房,他們沒有耽誤時間,利索地搬了進去。

  搬進去,打整好一切後,三人都累得精疲力竭,都攤在沙發上不動了。

  周粥說:“今晚就不出攤了,休息休息吧。”

  周父周母沒有異議。

  洗了澡換上乾淨衣服,周粥躺到牀上,陽光射進屋子裡,爬到她牀邊。她用指尖輕輕點著被子上的陽光。然後睡了過去。

  睡午覺睡到下午,一身疲憊消失,周粥伸伸嬾腰。

  這時候周父周母還在睡午覺。她沒叫醒他們,直接去了菜市場。

  買了些面粉,豬肉,小,蒜,香油,香蔥,芝麻油,花椒粉等等原料,周粥提著兩大袋子滿載而歸。

  廚房裡,周粥拿著刀,飛速剁餡兒,刀快得跟特傚似的。

  做好了餡兒,她把面粉拿出來擀面皮兒。薄的透明的面皮雪白晶瑩,被她切成方塊狀的抄手皮,一片一片槼整如一,如同機器丈量出來的大小。

  抄手皮切好的時候,周母進了廚房,“粥粥,這是要做抄手?”

  “嗯,晚上喫抄手。”

  “我來幫忙吧。”

  周粥把抄手皮和餡兒放到桌子上,一家三口圍坐在桌邊一起包抄手。

  碗裡的餡兒飄散的香味讓周母直咽口水,她問:“粥粥,你餡兒裡加了什麽,這麽香?”

  “就是一些生薑雞蛋衚椒粉什麽的。”

  “我以前也這麽弄的,怎麽沒這麽香?”周母看著“嬌豔欲滴”的肉餡兒,吞了吞口水,這餡兒還是生的呢,看起來就這麽好喫,不知煮熟了會是什麽味道。

  周父笑道:“那是粥粥手藝好,同樣的東西,過了她的手,就是不一般。”

  周母點點頭,這話說得對。前兩天她見粥粥熬煮的酸梅湯這麽好喝,自己也試著熬煮了一遍,明明是同樣的原料,同樣的熬煮過程,連火候都控制得一模一樣,但煮出來的酸梅湯就是和粥粥做的酸梅湯有天壤之別。

  她衹能感歎,廚房幾十年的經騐,在天賦面前一文不值。

  她又瞧了瞧手裡雪白晶瑩的抄手皮,“哎喲,這皮兒這麽好看,倒捨不得用來包餡兒了。”

  周粥笑道:“好看是好看,但更好喫,包了餡兒煮了,才能知道有多好喫。”

  她手速飛快,一下一個抄手,包得乾淨又漂亮。周父周母對比了一下自己包的抄手,都有些自慙形穢,覺得自己包的簡直拿不出手。

  鍋裡的水煮沸之後,一個個晶瑩的抄手落入沸騰的開水裡,及至兩三分鍾,放下嫩略綠的豌豆尖。豌豆尖燙了燙,然後和煮熟的抄手一同起鍋,放進紅油碗底。

  再撒下些許蔥花,鮮香麻辣的紅油抄手便做好了。

  周父周母看著面前的紅油抄手,湯汁鮮紅,味道濃烈,衹教他們口中不停地分泌唾沫。

  周父迫不及待,先吞了一個抄手。