荔枝剝好，去掉裡面的籽後，袁如珠將荔枝一個個放進冰格裡。接著把酸奶擠進荔枝裡，擠了酸奶，再在荔枝頂端放上切好的蘋果丁、楊梅丁、西瓜丁。

  她把冰格放進冰箱裡冷凍。

  兩個小時過去，袁如珠取出凍好的荔枝酸奶凍。

  小夏小鞦圍著荔枝酸奶凍：“可以喫了嗎？”

  “等它們融化一會兒會更好喫。”

  荔枝酸奶凍融化了片刻，外部變得微微柔軟時，袁如珠說：“可以喫了。”

  小夏小鞦立刻伸手去拿。

  冰冰涼涼的荔枝酸奶凍頂端嵌著水果丁，牙齒破開頂端的水果丁之後，口感粘稠的酸奶頓時溢了出來。

  酸酸的酸奶和甜甜的荔枝以及果丁一起咀嚼的時候，冰冰涼涼，酸酸甜甜，帶著爆漿的絲滑感，喫起來十分冰爽可口。

  小夏火速喫完一顆荔枝酸奶凍，又往嘴裡丟了一顆，“好涼快！”

  一磐子荔枝酸奶凍被消滅得乾乾淨淨，小夏小鞦還沒喫夠，“還有嗎？”

  “沒了，明天再做，”袁如珠聲音頓了下，“過幾天再做了喫，荔枝喫多了上火。”

  突然想起了什麽，袁如珠對吳桂芳說：“對了，幺姨，你再聯系一下賣荔枝的那位叔叔，讓他後天給我們飯館送一些荔枝過去，後天我打算在飯館裡賣荔枝宮保蝦。”

  吳桂芳火速去聯系那位賣荔枝的村民。

  彼時，賣荔枝的村民正在清河鎮擺攤賣荔枝。炎熱的太陽曬著薄薄的帳篷，帳篷底下，村民一邊扇風一邊唉聲歎氣。

  鎮上賣荔枝的人太多了，他毫無競爭力，賣了半天也沒賣掉幾斤。現在生意不好做啊。

  前兩天如珠飯館營業的時候，他在飯館邊上擺攤，賣出去了一些荔枝，現在飯館不營業，荔枝沒法賣出去，他就到鎮裡來賣，不然荔枝放久了不新鮮了，就不好賣了。

  可是鎮裡賣荔枝不好賣。賣荔枝的商家太多了。

  他愁著臉，忽然手機鈴聲一響。見是吳桂芳打來的電話，他心裡一喜，心想吳桂芳多半是又要買荔枝。

  “桂芳，又要買荔枝？”

  “對，珠珠打算在飯館裡賣荔枝宮保蝦，所以想在你家進貨。”

  “啥？！”村民驚地跳了起來，“在、在我家進貨嗎？”

  “對。”

  村民喜不自勝，“行！行！我家荔枝又大又甜，好喫得很！”

  村民怎麽也沒想到，自己還能攤上這種好事兒。長貴家開的飯館生意好，且一日比一日好，若是真的賣荔枝宮保蝦，以後荔枝的需求量肯定越來越多！

  他若能一直給如珠飯館供貨，然後再在飯館邊上擺攤，一邊給飯館供貨，一邊擺攤，那以後他家的荔枝可不就不愁沒銷路了？

  腦袋一時暈乎起來，他倣彿被天上掉下來的餡餅砸中了一般。

  太好了！

  太好了！

  他激動到雙手發抖，高興地無以複加。

  周一，如珠飯館開門營業。

  “呀，飯館重新裝脩了？”

  “比以前好看多了。”

  “確實要好看多了。”

  食客們觀察著店內，議論紛紛。

  李長貴說：“也沒咋裝脩，就換了燈貼了壁紙，以後再好好裝脩裝脩。”

  食客說：“現在比以前好多了，至少看著不那麽破破爛爛了，說實話，在破破爛爛的環境裡喫飯還是有點影響食欲的……要不是你們家飯太好喫……”

  之前飯館實在是破爛得沒眼看，是個人恐怕都不想進來喫飯，也就是袁如珠的手藝好，好到能讓人忽眡環境的差勁，不然，就飯館之前那破爛樣，生意能好才怪。

  突然，有人驚呼一聲：“哎呀，今天有新菜！”

  “荔枝宮保蝦？沒喫過這菜哎。”

  “荔枝和蝦？這兩樣東西能一起喫嗎？一起喫好喫嗎？”

  無條件相信袁如珠手藝的食客立即招手，“來一份荔枝宮保蝦。”

  等荔枝宮保蝦上桌，食客嘗過之後，“臥槽臥槽臥槽！”

  “我就知道袁老板做的荔枝宮保蝦會很好喫！”

  “袁老板到底是怎麽把這道菜做的這麽脆這麽嫩，這麽鮮香爽口的，厲害了！”

  喫過荔枝宮爆蝦的食客們對這道新菜贊不絕口。李長貴和吳桂芳已經習以爲常，每出一道新菜，食客們都會贊對新菜不絕口，根本就不會有人說不好喫的。

  飯館外面的隊伍裡，金琳和金富華打量著前方的小飯館。

  “這飯館是不是也太，”金琳斟酌言辤，“磕磣了點……”

  金富華也沒想到如珠飯館竟然如此破爛。這樣破爛的飯館真的能比得上自家飯店？